Как да избираме плодове и зеленчуци

Всички знаем, че най-полезни са пресните плодове и зеленчуци. Но как стоят нещата с тези, които се предлагат в магазините извън сезона!  Дали наистина са толкова полезни, колкото на нас ни се иска? Как да разберем кои от тях наистина съдържат толкова важните за нашето здраве витамини?

В естествен вид най-голямо съдържание на вит.С през зимния период имат екзотичните плодове: киви, портокали и лимони, но докато изминат дългия път до нашата трапеза, това количество снижава своите граници. Дългият път и не винаги оптимални условия за съхранение оказват своето негативно влияние върху полезните качества на вносните плодове.